Зелений борщ зі щавлем та шпинатом: рецепт приготування

ГОТУЄМО З НАМИ
Зелений борщ в мультиварці

Як приготувати зелений борщ

1. Закладаємо промиту курку в бульйон, додаємо лавровий лист, перець духмяний і відварюємо м’ясо до готовності, знімаючи піну.
2. Картоплю нарізаємо кубиком, залишивши дві бульби в цілому вигляді, закладаємо всю картоплю в суп і відварюємо до м’якості.
3. Моркву натираємо на великій тертці.
4. Відрізаємо товсті стебла у шпинату і щавлю, а листову частину дрібно нарізаємо.
5. Дрібно нарізаємо зелень петрушки та кропу.
6. Закладаємо в суп моркву та щавель зі шпинатом.
7. Нагріваємо 2 хвилини, дістаємо з супу цілі бульби картоплі й розминаємо їх в пюре.
8. Кладемо в суп товчену картоплю, нарізану зелень, солимо, перчимо до смаку, додаємо трохи цукру, вимикаємо вогонь і накриваємо зелений борщ кришкою.

ГОТУЄМО З НАМИ
Млинці зі шпинатом

Перед подачею дайте борщу 30 хвилин, щоб настоявся. У кожну тарілку можна покласти половинку вареного яйця і сметану.

Дивіться також:

Зелений борщ з томатом

Зелений борщ: рецепт у мультиварці

Зелений борщ зі щавлем і буряком