Домашняя томатная паста на зиму

Как приготовить томатную пасту:

1. Помидоры хорошо промываем, срезаем все испорченные участки (залежалости, черные точки, уплотнения) и измельчаем с помощью блендера или комбайна.
2. Сливаем лишний сок и кладем получившуюся томатную массу в кастрюлю. Зажигаем огонь и варим пасту до тех пор, пока она не уварится в 5-7 раз.
3. Получившуюся пасту выкладываем в стерильные полулитровые баночки, накрываем стерильными жестяными крышками и ставим в кастрюлю с горячей водой. Вода должна доходить до горлышка баночек.
4. Стерилизуем банки 20 минут, потом вынимаем их из воды и закатываем.

ГОТОВИМ С НАМИ
Как стерилизовать банки для консервации (видео)

Готовим с нами Томатный соус на зиму: лучшие рецепты

Готовим с нами Домашний кетчуп из томатной пасты