Ужин
Загрузка...
Спаржа с тушеной говяжьей печенью – это элегантное и вкусное блюдо, которое сочетает свежие спаржевые стебли с нежной тушеной говяжьей печенью. Ее приготовление не требует особых навыков, а результат стоит усилий – удивительное сочетание вкусов и ароматов, которое вы сможете найти в этом замечательном блюде. Спаржа с тушеной говяжьей печенью отличный вариант для гурманов и тех, кто ценит уникальные гастрономические комбинации.
Как приготовить спаржу с тушеной говяжьей печенью
Приготовление печени
- Печенку промываем и нарезаем тонкими полосками.
- Муку смешиваем с кайенским перцем, солью и перцем и обваливаем в ней полоски печени.
- Лук очищаем и мелко нарезаем.
- В сковороде растапливаем растительное масло (2 ст. л.) и обжариваем в нем печень (с обеих сторон) с луком в течение 2-3 минут.
- Потом заливаем ее томатным соусом и тушим 20 минут, время от времени помешивая.
- В конце готовки, добавляем к печенке мелко нарезанный чеснок.
Перед готовкой намочите печень в холодной воде на несколько минут, чтобы удалить остатки крови, а затем обсушите ее полотенцем.
Готовим с нами
Бурани из курицы со спаржевой фасолью (фоторецепт)
Приготовление спаржи
Спаржу очищаем и отвариваем в кипящей подсоленной воде с добавлением сахара и сливочного масла (1 ст. л.) в течение 20 минут. Затем отвар сливаем.
Отрежьте ножом или сломайте твердый конец стебля спаржи. Этот конец обычно жесткий и древесный, его не рекомендуется есть.
Подача и сервировка
Спаржу и печень выкладываем на тарелку.
Готовим с нами
Спаржа под сыром: рецепт пошагово
.jpg)
