Спаржа з тушкованою яловичою печінкою

Спаржа з тушкованою яловичою печінкою – це елегантна та смачна страва, яка поєднує свіжі спаржеві стебла з ніжною тушкованою яловичою печінкою. Її приготування не потребує особливих навичок, а результат вартий зусиль – дивовижне поєднання смаків та ароматів, яке ви зможете знайти в цій чудовій страві. Спаржа з тушкованою яловичою печінкою чудовий варіант для гурманів і тих, хто цінує унікальні гастрономічні комбінації.

Готуймо з нами Спаржа з рисом

Як приготувати спаржу з тушкованою яловичою печінкою

Приготування печінки

1. Печінку промиваємо і нарізаємо тонкими смужками.
2. Борошно змішуємо з каєнським перцем, сіллю та перцем і обвалюємо в ньому смужки печінки.
3. Цибулю очищаємо та дрібно нарізаємо.
4. У пательні розтоплюємо 2 столові ложки олії та обсмажуємо в ній печінку (з обох боків) з цибулею протягом 2-3 хвилин.
5. Потім заливаємо її томатним соусом і тушкуємо 20 хвилин, час від часу помішуючи.
6. Наприкінці готування, додаємо до печінки дрібно нарізаний часник.

 Перед готуванням намочіть печінку в холодній воді на кілька хвилин, щоб видалити залишки крові, а потім обсушіть її рушником.

Готуймо з нами Бурані із курки зі спаржевою квасолею (фоторецепт)

Приготування спаржі

Спаржу очищаємо і відварюємо в киплячій підсоленій воді з додаванням цукру і вершкового масла (1 ст. л.) протягом 20 хвилин. Потім відвар зливаємо.

 Відріжте ножем або зламайте твердий кінець стебла спаржі. Цей кінець зазвичай жорсткий і деревинний, його не рекомендується їсти.

Подача та сервірування

Спаржу та печінку викладаємо на тарілку.

Готуймо з нами Спаржа під сиром: рецепт покроково