Украинская кухня
Загрузка...
Полтавские галушки считаются важной частью украинского кулинарного наследия. Полтавские галушки с начинкой – это вкусная и более насыщенная версия классических галушек, которые содержат дополнительный слой вкусной начинки внутри, что делает их еще более аппетитными. Полтавские галушки с начинкой из куриной печени – замечательная вариация традиционных галушек, которая непременно придется по душе любителям вкусной украинской кухни.
Рецепт приготовления полтавских галушек
Как приготовить тесто для полтавских галушек
- Яйца взбиваем.
- Добавляем кефир, соду, сахар и щепотку соли. Хорошо перемешиваем.
- Муку просеиваем и всыпаем в кефирную смесь.
- Замешиваем мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам.
- Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем на 15-20 минут.
Готовим с нами
Галушки из брынзы
Как приготовить начинку для полтавских галушек
- Куриную печень обжариваем на разогретом масле минуту.
- Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем 5-10 минут.
- Затем пропускаем смесь через мясорубку, солим и перчим по вкусу.
Готовим с нами
Полтавские галушки с черными лисичками
Как приготовить полтавские галушки
- Тесто раскатываем в пласт толщиной 5 миллиметров.
- Вырезаем выемкой круги, на середину каждого круга выкладываем порцию начинки и собираем края теста. Защипываем и скатываем в шарик.
- Готовим галушки на пару. Подаем со сметаной.
.jpg)
