Куриное филе с овощами и сыром «Полло Милано»(фото)

Шеф-повар Виталий Горельников

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

 1. Нарезаем шпинат

2. Нарезаем мелко лук

4. Обжариваем лук на растительном масле

5. Добавляем шпинат

6. Натираем чеснок

7. Перемешиваем

8. Накрываем пищевой пленкой куриное филе

9. Отбиваем филе

10. Солим

11. Перчим

12. Наносим на середину филе слой из размягченного голубого сыра

13. Добавляем шпинат с луком

14. Заворачиваем филе в трубочку

15. Выкладываем филе на противень

16. Запекаем в духовке до готовности

17. Наливаем в емкость белое вино и выпариваем на половину объема

18. Добавляем сливки

19. Перемешиваем

20. Перчим

21. Солим

22. Бланшируем овощи

23. Выкладываем овощи на противень

24. Нарезаем готовый куриный рулетик порционными кусками

25. Добавляем кусочки рулета к овощам

26. Поливаем все соусом из вина и сливок

27. Добавляем кусочки голубого сыра

28. Ставим в разогретую духовку на 10 минут

29. Украшаем блюдо листиками базилика — «Полло Милано» готово! Смачного!

Еще рецепты блюд из курицы

• Курица по-гавайски с ананасами
• Курица фрикасе
• Курица «Бобби» в Южно-американском стиле

Smachno.ua благодарит шеф-повара Виталия Горельникова за помощь в подготовке материала