Украинская кухня
Загрузка...
Как приготовить топинамбур во фритюре
Шаг 1
Желтки отделяем от белков и растираем с растительным маслом, добавляем молоко, соль и муку.
Шаг 2
Все тщательно размешиваем (тесто должно получиться жидковатым, как на оладьи).
Шаг 3
Топинамбур очищаем, моем под холодной проточной водой, обсушиваем и нарезаем ломтиками толщиной около 1 см. Припускаем на растительном масле и остужаем.
Шаг 4
Перед подачей ломтики окунаем в тесто и жарим во фритюре до образования румяной корочки.
Топинамбур во фритюре готов. Подаем с зеленью.
Готовим с нами
Топинамбур с куриными стрипсами с соусом из перги
Готовим с нами
Крем-суп из топинамбура
.jpg)
