Как сварить вкусный суп с фрикадельками: 8 секретов

Как вкусно сварить суп с фрикадельками — секреты приготовления:

1. Мясной фарш для фрикаделек лучше сделать самим, так вы точно будете уверены в его качестве. Мясо для фарша берите свежее. Можно взять говядину или миксовать разные виды мяса. Как выбрать хорошее мясо, читайте в нашем материале.
2. Помимо сливочного масла, в фарш для сочности можно добавить воды, а кроме лука — натёртый пармезан, обжаренную морковь или болгарский перец, рубленную зелень.
3. В фарш также можно добавить размоченные сухие грибы — это обогатит их вкус.
4. Для того чтобы фрикадельки лучше держали форму и не разваливались в процессе приготовления, фарш лучше всего не просто вымешать, а отбить. Для этого берем фарш в руки и кидаем назад в миску 10-15 раз.
5. В воду, где варятся фрикадельки можно добавить лавровый лист, соль по вкусу и черный перец, горошком или молотый. Так же можно добавить душистый перец.
6. К рису или вместо него в суп с фрикадельками можно добавить любую крупу, а также картошку или макароны.
7. Сваренному супу нужно дать постоять в закрытой кастрюле, которую можно даже накрыть полотенцем для лучшего сохранения тепла.
8. К супу с фрикадельками подают сметану, которая отлично подчеркивает нежный вкус этого блюда. Есть такой суп лучше всего с тостами из белого хлеба или же с мягким свежим багетом.

Рецепты супа с фрикадельками:

Готовим с нами Рисовый суп с фрикадельками

Готовим с нами Суп с фрикадельками и вермишелью — пошаговый рецепт приготовления

Готовим с нами Суп с фрикадельками

Готовим с нами Овощной суп с молодым картофелем и мясными фрикадельками

Готовим с нами Томатный суп с фрикадельками в мультиварке

Готовим с нами Сырный суп с фрикадельками от Елизаветы Глинской