Украинская кухня
Загрузка...
Способов приготовления кабачков множество! Их можно жарить, запекать, тушить, добавлять в первые блюда, салаты и рагу. Также из кабачков можно приготовить вкусные оладьи и даже кабачковый торт. Но мы сделаем кабачки в кляре з сыром!
Готовим с нами
Жареные кабачки в кляре
Как приготовить кабачки в кляре с сыром
- Кабачки моем, нарезаем кружочками или ломтиками, солим и оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вода. Оставляем на 10 минут.
- Тем временем для кляра в миску вбиваем яйца, добавляем соль, перец, тертый сыр и тщательно перемешиваем. Затем постепенно вводим муку и доводим кляр до консистенции густой сметаны. То есть муки может понадобиться немного больше или меньше, чем предложено в рецепте.
- В сковороде разогреваем масло, окунаем нарезанные кабачки в кляр и готовим на среднем огне с обеих сторон до образования хрустящей корочки. Выкладывать обжаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- Для соуса в сметану добавляем пропущенный через пресс зубчик чеснока, соль и нарезанный укроп, тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!
Кабачки в кляре с сыром лучше всего подать в горячем или теплом виде.
Лучше использовать молодые свежие кабачки, которые имеют гладкую неповрежденную кожуру. Они имеют более нежную текстуру и сладковатый вкус.
Готовим с нами
Жареные кабачки с чесноком: классный рецепт за считанные минуты
.jpg)
