Вареники з м’ясом, грибами й картоплею від Ектора Хіменес-Браво


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 1 разів


Переглянути відгуки

Суддя кулінарного шоу "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво ділиться своїм рецептом вареників

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

“Не додаю в тісто яйця – так воно виходить твердим. А замість молока додаю кефір. Трохи соди в тісті також зробить вареники пишнішими, але я все ж надаю перевагу кефіру”, – розкриває секрет своїх улюблених вареників Ектор.

Інгредієнти

Тісто

  • Борошно – 680 г
  • Кефір – 230 мл
  • Рослинна олія – ​​2 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Трохи теплої води

Начинка

  • М’ясо відварне (краще куряче) – за смаком
  • Гриби, подрібнені й обсмажені (підходять шампіньйони) – за смаком
  • Відварну картоплю – за смаком
  • Сіль, чорний мелений перець – за смаком

Як готувати

  1. Змішуємо інгредієнти для тіста. Готове тісто розкочуємо в пласт товщиною 1,5 мм. Формочкою вирізаємо кола діаметром 5-7 см, викладаємо на них фарш і защипуємо краї. Обрізки тіста використовуємо для повторного розкочування.
  2. Фарш готуємо з відвареного м’яса, обсмажених грибів і відвареної картоплі (пропущених через м’ясорубку) з додаванням солі й чорного меленого перцю.
  3. Вареники додаємо в підсолений окріп, відварюємо до готовності й подаємо, поливши рослинним маслом або сметаною.

Читайте також: Вареники на пару



Мені вдалося!
Зберегти в кулінарну книгу


Рекомендуємо
Млинці на молоці – ТОП-7 рецептів (Все буде смачно)
Торт Черепаха від Тетяни Литвинової
Жульєн від Тетяни Литвинової та Дмитра Монатика (Все буде смачно – відеорецепт)
Картопля від Ектора Хіменеса-Браво і Євгена Сморигіна (Все буде смачно)
Вареники з ягодами від Миколи Тищенка
Вареники від Алли Ковальчук і Володимира Бойко (Все буде смачно)
Печінковий паштет від Алли Ковальчук та Романа Мєдного (Все буде смачно)
Домашня ковбаса від Ігоря Місевича й Андрія Дикого (Все буде смачно)
Пряники від Алли Ковальчук і Дмитра Танковича (Все буде смачно)
Торт П’яна вишня від Алли Ковальчук (Все буде смачно)
Гаспачо — рецепт від Сергія Калініна і Михайла Присяжнюка (Все буде смачно)
Сметанник від Тетяни Литвинової (Все буде смачно)
Печінковий торт від Алли Ковальчук та Ольги Метельської (Все буде смачно)
Соковита качка в духовці від Сергія Калініна та Оксани Байрак (Все буде смачно)


Новини партнерів

ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити