Вареники з м’ясом, грибами й картоплею від Ектора Хіменес-Браво

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Суддя кулінарного шоу "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво ділиться своїм рецептом вареників

“Не додаю в тісто яйця – так воно виходить твердим. А замість молока додаю кефір. Трохи соди в тісті також зробить вареники пишнішими, але я все ж надаю перевагу кефіру”, – розкриває секрет своїх улюблених вареників Ектор.

Інгредієнти

Тісто

  • Борошно – 680 г
  • Кефір – 230 мл
  • Рослинна олія – ​​2 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Трохи теплої води

Начинка

  • М’ясо відварне (краще куряче) – за смаком
  • Гриби, подрібнені й обсмажені (підходять шампіньйони) – за смаком
  • Відварну картоплю – за смаком
  • Сіль, чорний мелений перець – за смаком

Як готувати

  1. Змішуємо інгредієнти для тіста. Готове тісто розкочуємо в пласт товщиною 1,5 мм. Формочкою вирізаємо кола діаметром 5-7 см, викладаємо на них фарш і защипуємо краї. Обрізки тіста використовуємо для повторного розкочування.
  2. Фарш готуємо з відвареного м’яса, обсмажених грибів і відвареної картоплі (пропущених через м’ясорубку) з додаванням солі й чорного меленого перцю.
  3. Вареники додаємо в підсолений окріп, відварюємо до готовності й подаємо, поливши рослинним маслом або сметаною.

Читайте також: Вареники на пару

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Чізкейк з ягодами від Яни Станішевської
Чізкейк Нью-Йорк від Лізи Глинської
Консервированные огурцы (Все буде смачно)
Сирна запіканка, суфле і львівський сирник від Алли Ковальчук та Альоші (Все буде смачно)
Полуничний шейк від Лізи Глинської
Парфе з полуницею та медом від Лізи Глинської
Яблучний пиріг від Лізи Глинської
Желейний торт від Лізи Глинської
Чебуреки від Сергія Калініна та Бориса Барського
Азербайджанська долма від Хаяла Алекперова
Варення із соснових шишок
Рецепти торта Наполеон від Тетяни Литвинової (Все буде смачно!)
Шашлик з баранини від Мікаеля Арояна та Діми Коляденка (Все буде смачно)
Буженина у винному маринаді від Влади Литовченко
Жульєн від Тетяни Литвинової та Дмитра Монатика (Все буде смачно – відеорецепт)

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
как приготовить вишневый чизкейк без выпечки пошагово
Вишневий чізкейк без випічки (фоторецепт)
ягодные соусы к мясу, ягодные соусы рецепт, рецепты ягодных соусов к мясу, какао соус подать к мясу, ягодный соус к мясу
Ягідні соуси до м’яса: ТОП-5 рецептів