Вареники з м’ясом, грибами й картоплею від Ектора Хіменес-Браво

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Суддя кулінарного шоу "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво ділиться своїм рецептом вареників

“Не додаю в тісто яйця – так воно виходить твердим. А замість молока додаю кефір. Трохи соди в тісті також зробить вареники пишнішими, але я все ж надаю перевагу кефіру”, – розкриває секрет своїх улюблених вареників Ектор.

Інгредієнти

Тісто

  • Борошно – 680 г
  • Кефір – 230 мл
  • Рослинна олія – ​​2 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Трохи теплої води

Начинка

  • М’ясо відварне (краще куряче) – за смаком
  • Гриби, подрібнені й обсмажені (підходять шампіньйони) – за смаком
  • Відварну картоплю – за смаком
  • Сіль, чорний мелений перець – за смаком

Як готувати

  1. Змішуємо інгредієнти для тіста. Готове тісто розкочуємо в пласт товщиною 1,5 мм. Формочкою вирізаємо кола діаметром 5-7 см, викладаємо на них фарш і защипуємо краї. Обрізки тіста використовуємо для повторного розкочування.
  2. Фарш готуємо з відвареного м’яса, обсмажених грибів і відвареної картоплі (пропущених через м’ясорубку) з додаванням солі й чорного меленого перцю.
  3. Вареники додаємо в підсолений окріп, відварюємо до готовності й подаємо, поливши рослинним маслом або сметаною.

Більше рецептів до святкового столу читайте тут: Старий Новий рік 2019

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Апельсиновий торт від Лізи Глинської
Сирні кекси та баниця
Тістечка Картопля від Тетяни Литвинової
Млинці з морепродуктами
Мамалига зі шкварками та сметаною
Домашній курячий бульйон, локшина та рулетики в беконі
Три ароматних кекси: з цукатами, шоколадний і сирний
Узбецький плов від Миколи Тищенка

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік