Куряче суфле на пару

Як приготувати куряче суфле на пару

1. М’ясо курки двічі пропустіть через м’ясорубку з дрібними решітками. Додайте розм’якшене вершкове масло та молоко. Утворену масу охолодіть і ретельно збийте.
2. Охолоджені білки збийте в густу міцну піну і з’єднайте, обережно перемішуючи, з курячим фаршем. Одночасно додайте спеції і сіль.
3. Змастіть ємність для варіння рису в пароварці вершковим маслом і обсипте сухарями. Викладіть туди суміш і готуйте в пароварці 30 хвилин.
4. Коли суфле буде готове, вийміть ємність і дайте суфле в ній охолонути, так буде легше вийняти.

Готове суфле викладіть на тарілку і прикрасьте гілочками зелені.

ГОТУЄМО З НАМИ
Що приготувати з курячого філе: 5 смачних рецептів