Гусак в духовці: рецепт

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Гусак, запечений в духовці досить простий у приготуванні, якщо знати деякі секрети. Наприклад, тушку треба запікати до тих пір, поки весь жир не витопиться, але не більше, інакше м'ясо не буде соковитим. Приблизний час приготування гусака в духовці - 2,5-3 години.
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Тушка гусака1 шт
Часник5 зубчиків
Лимон1/2 шт.
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Лавровий лист за смаком
Шавлія за смаком
Орегано за смаком
Додати в список покупок

Як запікати гусака в духовці

1. Гуся гарненько миємо. Змішуємо сіль і перець (можна додати інші приправи) і натираємо сумішшю всю тушку всередині й зовні.

Птаха потрібно залишити на холоді мінімум на три години, а краще на всю ніч, щоб шкірка підсохла і при запіканні вийшла хрусткою.

2. Часник ріжемо кружальцями, лимон – півкільцями. Протикаємо шкіру гусака по всій поверхні й нашпиговуємо часточками лимона і кружечками часнику. Всередину черевця закладаємо лавровий лист, кілька шматочків часнику і поміщаємо пляшку – це необхідно для того, щоб тушка тримала форму. З’єднуємо краї і зашиваємо отвір.

3. Гусятницю, деко або форму змащуємо вершковим маслом і поміщаємо птаха спинкою вгору. Відправляємо в холодну духовку і запалюємо вогонь. Запікаємо гусячу тушку близько 2-3 годин (220С), періодично поливаючи жиром, що витопився. Готовому гусаку даємо постояти півгодини в остиглій духовці, потім подаємо.

Читайте також: М’ясна запіканка з баклажанами

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Паста Карбонара без вершків
Борщ без буряка
Пастуший пиріг
Куряча печінка з айвою і шавлією
Польова каша: як приготувати куліш
Котлети із топінамбура
Топінамбур у фритюрі
Брюссельска капуста по-італійськи
Англійське рагу із гарбуза
Печеня із топінамбура (відеорецепт, Все буде добре)
Гречка з грибами та свининою у мультиварці
Фестиваль чебуреків: 3 простих та швидких рецепти
Брюссельська капуста зі свинячим стейком
Макарони з соусом Болоньєзе в мультиварці
Макарони по-флотськи в мультиварці

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Швидка шарлотка з яблуками та корицею
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашні десерти осені: 5 смачних рецептів