Гусак в духовці: рецепт

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Гусак, запечений в духовці досить простий у приготуванні, якщо знати деякі секрети. Наприклад, тушку треба запікати до тих пір, поки весь жир не витопиться, але не більше, інакше м'ясо не буде соковитим. Приблизний час приготування гусака в духовці - 2,5-3 години.
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Тушка гусака1 шт
Часник5 зубчиків
Лимон1/2 шт.
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Лавровий лист за смаком
Шавлія за смаком
Орегано за смаком
Додати в список покупок

Як запікати гусака в духовці

1. Гуся гарненько миємо. Змішуємо сіль і перець (можна додати інші приправи) і натираємо сумішшю всю тушку всередині й зовні.

Птаха потрібно залишити на холоді мінімум на три години, а краще на всю ніч, щоб шкірка підсохла і при запіканні вийшла хрусткою.

2. Часник ріжемо кружальцями, лимон – півкільцями. Протикаємо шкіру гусака по всій поверхні й нашпиговуємо часточками лимона і кружечками часнику. Всередину черевця закладаємо лавровий лист, кілька шматочків часнику і поміщаємо пляшку – це необхідно для того, щоб тушка тримала форму. З’єднуємо краї і зашиваємо отвір.

3. Гусятницю, деко або форму змащуємо вершковим маслом і поміщаємо птаха спинкою вгору. Відправляємо в холодну духовку і запалюємо вогонь. Запікаємо гусячу тушку близько 2-3 годин (220С), періодично поливаючи жиром, що витопився. Готовому гусаку даємо постояти півгодини в остиглій духовці, потім подаємо.

Читайте також: М’ясна запіканка з баклажанами

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)
Запечений гусак з яблуками та чорносливом (Все буде смачно) (відеорецепт)
Рецепти гарячих страв на Новий рік — 3 ідеї
Новорічне меню 2019: найкращі ідеї
Кіш з домашнім плавленим сиром і грибами
Чахохбілі із курки

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік