Українська кухня
Вегетаріанство
Завантаження...
Як приготувати суп-пюре з сочевицею
Крок 1
Сочевицю промиваємо в холодній воді, прибираючи зайве. Кладемо сочевицю в підсолений окріп і відварюємо до готовності.
Крок 2
Цибулю, болгарський перець, помідори (без шкірки), очищений корінь селери нарізаємо невеликими кубиками й обсмажуємо на олії до рум'яної скоринки.
Крок 3
Після з'єднуємо овочі з сочевичним пюре і перебиваємо блендером до однорідного стану. Додаємо краплю табаско.
Крок 4
Подача та сервірування супу. Суп-пюре викладаємо в тарілку. Зверху наливаємо трохи сметани.
Крок 5
Тонкощі приготування супу-пюре. Пропорція води має бути такою, щоб суп вийшов не дуже рідкий.
Суп-пюре з сочевицею готовий. Смачного!
Залежно від сорту, час варіння сочевиці буде різним – від 20 до 40 хвилин.
Щоб легко зняти з помідора шкірку, потрібно опустити його на кілька хвилин в окріп.
Готуймо з нами
Суп з червоної сочевиці по-турецьки
Готуймо з нами
Суп-пюре з сочевиці – рецепт з грінками
Готуймо з нами
Суп с булгуром і сочевицею (фоторецепт)
Готуймо з нами
Як приготувати сочевицю: рецепти страв з червоної та зеленої сочевиці
