Соленые карамельные капкейки от Эктора Хименес-Браво (Все буде добре)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Десерты
Такие капкейки смогут разнообразить ваш праздничный стол и удивить гостей. Ведь это вроде бы десерт, но, оказывается, соленый. Уникальный рецепт от Эктора Хименеса-Браво!
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Масло сливочное (для крема)200 г
Сыр филадельфия220 г
Соленая карамель100 г
Сахарная пудра500 г
Сметана100 мл
Сода1 ч. л.
Разрыхлитель1 ч. л.
Мука2 стакана
Яйца3 шт.
Вода горячая1 стакан
Какао200 г
Сахар200 г
Масло сливочное200 г
Соль0.5 ч. л.
Морская соль1.5 ст. л.
Добавить в список покупок

Как приготовить соленые карамельные капкейки

  1. Готовим соленую карамель. Сначала на сковороде растапливаем 400 г сахара. Затем добавляем 12 ст. л. масла, все хорошо перемешиваем и осторожно добавляем 200 мл сливок (30%). В конце кладем 1 ч. л. морской соли. Перекладываем в стеклянную тару и используем на протяжении 2-х недель.
  2. Готовим крем для капкейков. Филадельфию взбиваем с маслом и постепенно добавляем карамель. В конце небольшими порциями кладем сахарную пудру. Перемешиваем.
  3. Готовим капкейки. Какао соединяем с водой до однородной консистенции. Смешиваем масло и сахар. Растапливаем эту смесь в кастрюльке. Взбиваем смесь в блендере, чтобы она охладилась. Добавляем яйца, несколько капель ванильной эссенции. И постепенно кладем муку, смешанную с разрыхлителем, солью и содой. Добавляем сметану и какао. Формочки для кексов смазываем растительным маслом и на 1/3 наполняем тестом. Помещаем формочки в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.
  4. Готовые капкейки украшаем кремом и соленой карамелью. Посыпаем морской солью.

ГОТОВИМ С НАМИ
Маффины с черникой от Эктора Хименеса-Браво

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пирог на 8 марта
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год