Домашняя яблочная пастила — лучшие рецепты

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
ДесертыПікнік
Яблочная пастила - десерт родом из детства. Вкусная, полезная, и очень простая в приготовлении, она понравится как детям, так и взрослым. Лучшие рецепты приготовления яблочной пастилы в домашних условиях смотрите в подборке.
Сохранить в кулинарную книгу

Яблочная пастила со взбитыми белками (заварная)

Ингредиенты

  • Яблоки — 1,5 кг
  • Сахар —  2 стакана
  • Яичные белки- 4 шт

Как приготовить яблочную пастилу со взбитыми белками:

  1. Яблоки тщательно моем и вытираем, чтоб они были сухими.
  2. Каждое яблоко разрезаем пополам и удаляем сердцевину.
  3. Выкладываем яблоки рядами на противень и запекаем их в духовке около часа при температуре 100 градусов.
  4. Достаем яблоки из духовки, ждем, пока остынут, и протираем их через сито. В результате должно получиться яблочное пюре.
  5. Яичные белки взбиваем в крутую пену.
  6. Взбиваем яблочное пюре до тех пор, пока оно не посветлеет и не увеличится  в объеме.
  7. Соединяем белки, яблочное пюре и сахар. Перемешиваем, и взбиваем все вместе до тех пор, пока масса не перестанет растекаться.
  8. Выкладываем пастилу в бумажные формочки.
  9. Сушим пастилу в духовке с приоткрытой дверцей при минимальной температуре 4-5 часов.
  10. Яблочная пастила со взбитыми белками готова!

ГОТОВИМ С НАМИ
Яблочный глинтвейн

Яблочная пастила без сахара

Ингредиенты

  • яблоки — 1 кг

Как приготовить яблочную пастилу без сахара?

  1. Подготавливаем яблоки — моем, сушим, вырезаем сердцевину.
  2. Разрезаем яблоки на небольшие кусочки. Выкладываем их в кастрюлю (не эмалированную) и добавляем 4-5 столовых ложек воды.
  3. Варим яблоки под крышкой, пока они не станут мягкими — примерно 15-20 минут.
  4. Измельчаем яблоки блендером.
  5. Оставляем яблочную массу увариваться на медленное огне (не под крышкой).
  6. Выстилаем на противень пергамент для выпечки и равномерно выкладываем яблочную массу, когда та уварится.
  7. Сушим пастилу в духовке с приоткрытой дверцей при 100 С примерно 3 часа.

Яблочная пастила с ягодами

Ингредиенты

  • Яблоки — 1 кг
  • Любые ягоды — 1 горсть
  • Сахар — 1 ст. л

Как приготовить домашнюю яблочную пастилу с ягодами:

  1. Моем, сушим и очищаем яблоки (вынимаем сердцевинки, отрезаем хвостики).
  2. Нарезаем яблоки на мелкие кусочки.
  3. Вынимаем косточки из ягод (если берем ягоды с косточками).
  4. Соединяем яблоки с ягодами и измельчаем их блендером до консистенции пюре.
  5. Пробуем смесь. Если кислая, добавляем столовую ложку сахара.
  6. Выстилаем противень пергаментом или фольгой.
  7. Равномерно распределяем будущую пастилу по поверхности, чтобы она получилась толщиной в примерно 1 см.
  8. Сушим пастилу. В жаркую солнечную погоду оставляем на улице на сутки. В холодную погоду — сушим  в духовке с приоткрытой дверцей при температуре 50-60 градусов примерно 8-10 часов.
    Также можно использовать электросушилку — тогда пастила будет готова где-то через 4-6 часов.
  9. Проверяем готовность пастилы с помощью зубочистки — она не должна проходить через слой. Сам десерт должен быть слегка липким, но не вязким.
  10. Яблочная пастила с ягодами готова!
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пирог на 8 марта
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год