Торт Наполеон, который получится у каждого

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Десерты
Это чудесный, нежный торт «ювелирной» работы, пропитанный сливочным кремом. Открываем секрет, как приготовить идеальный торт Наполеон
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Для теста:
Мука3 стакана
Маргарин250 г
Вода0,5 стакана
Яйца1 шт.
Сода1/2 ч. л.
Для крема:
Сахар1 стакан
Молоко2 стакана
Желтки5 шт.
Мука2 ст. л.
Сливочное масло150-200 г
Добавить в список покупок

Как приготовить торт Наполеон

  1. Муку растираем с маргарином (крошка должна быть равномерной).
  2. Перемешиваем воду и яйцо.
  3. Насыпаем соду в чайную ложку и гасим уксусом, вливая в воду с яйцом. Перемешивая, добавляем получившуюся жидкость в перетертую муку с маргарином. Замешиваем тесто.
  4. Тесто делим на 8 частей и скатываем в шарики. Убираем на 1-1,5 часа в холодильник.
  5. Каждый шарик по очереди раскатываем в тонкий корж (раскатываем на столе, присыпанном мукой, хорошо присыпая мукой корж).
  6. Корж выкладываем на смазанный маслом противень с помощью скалки. Прикладываем большую тарелку и ножиком срезаем края (края оставляем с основным коржом для крошки).
  7. Перед выпеканием обязательно прокалываем корж вилкой, чтобы будущий торт лучше пропитывался. Ставим в духовку, а тем временем раскатываем следующий корж и т. д.
  8. Вынимать лучше белые, чуть подрумянившиеся коржи. Края сразу убираем в отдельную посудину и размельчаем руками в крошку.
  9. Готовим заварной крем.  Желтки растираем с сахаром, всыпаем муку, размешиваем до гладкости, и, не переставая размешивать, вливаем молоко небольшими порциями. Провариваем до загустения, добавляем ваниль, взбиваем с маслом.
  10. Промазываем коржи кремом. Все, кроме верхнего. На верхний корж ненадолго кладем пресс, чтобы выровнять края торта. Затем смазываем кремом верхний корж, посыпаем его заготовленной крошкой и отправляем торт на пару часов в холодильник.

Заварной торт Наполеон готов!

ГОТОВИМ С НАМИ
Как приготовить торт Наполеон на сковороде

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины
Быстрые десерты на Новый год 2019
Штоллен: рецепты немецкого рождественского кекса
Домашние торты: 7 рецептов
Торты из печенья на Новый год
Сент Оноре — рецепт

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год