Печериці: 5 кулінарних ідей

Пісна картопля з печерицями

Складові:

• Картопля – 1 кг
• Печериці – 400 г
• Цибуля – 1 шт
• Часник – 2 зубчики
• Пісний майонез – 20 г
• Рослинна олія – 5 ст.л.
• Сіль – за смаком
• Перець – за смаком

Як приготувати пісну картоплю з печерицями:

1. Чистимо картоплю, цибулю і часник, з грибів знімаємо шкірку і все ретельно вимішуємо.
2. Нарізаємо картоплю кружечками і відварюємо до напівготовності в підсоленій воді (вимкнути приблизно через 5 хвилин після закипання), зливаємо воду.
3. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями й обсмажуємо до золотистого кольору на рослинній олії.

Повністю рецепт приготування читайте тут.

Суп з печерицями

Складові:

• Вода – 1,5 л
• Печериці – 200 г
• Рисове борошно – 60 г
• Вершкове масло – 50 г
• Хлібна м’якушка – 50 г
• Сіль – за смаком
• Перець – за смаком

Як приготувати суп з печерицями:

1. У холодну воду кладемо нарізані тонкими пластинками печериці (20 г залишаємо для обсмажування).
2. Додаємо хлібну м’якушку і варимо на слабкому вогні протягом 1 години.
3. Решту печериць дрібно нарізаємо та обсмажуємо на вершковому маслі.

Повністю рецепт приготування читайте тут.

ГОТУЄМО З НАМИ
Лаваш зі смаженими грибами

Паста карбонара з грибами

Складові:

• Спагеті – 500 г
• Печериці – 250 г
• Бекон – 150 г
• Вершки – 200 мл
• Вершкове масло – 25 г
• Сіль, перець – за смаком
• Цибуля – 0.5 шт

Як приготувати пасту карбонара з грибами:

1. Печериці миємо, нарізаємо скибочками й обсмажуємо з цибулею, поки рідина не випарується.
2. Бекон нарізаємо тонкими скибочками (приблизно 3х3 см кожен).

Повністю рецепт приготування читайте тут.

Шашлик з печериць

Складові:

• Печериці – 1 кг
• Оливкова олія – 100 мл
• Соєвий соус – 100 мл
• Хмелі-сунелі – 1 ч.л
• Чорний перець – 1 ч.л
• Червоний перець – за смаком
• Сіль – за смаком

Як приготувати шашлик з печериць:

1. Печериці очищаємо від верхньої шкірки або обтираємо злегка вологою серветкою.
2. Готуємо маринад для грибів: у великій мисці змішуємо інші інгредієнти, закладаємо в маринад печериці та добре перемішуємо.

Повністю рецепт приготування читайте тут.

Чебурек з грибами та сиром

Складові:

• Прісне тісто – 60 г
• Печериці – 100 г
• Сир сулугуні – 10 г
• Сир твердий – 10 г
• Майонез – 20 г
• Зелень – 2 г
• Олія – за смаком

Як приготувати чебурек з грибами та сиром:

1. Відварюємо печериці в підсоленій воді протягом 10 хвилин.
2. Пропускаємо гриби через м’ясорубку.
3. Додаємо суміш натертих сирів.

Повністю рецепт приготування читайте тут.