Швидкий шашлик зі стегенець: смачний рецепт

ГОТУЙМО З НАМИ
Салат з овочів на мангалі від шеф-кухаря

Шашлик зі стегенець значно соковитіший, ніж, наприклад, з курячого філе. І чудовий, більш ніжний альтернативи варіант шашлику зі свинини чи телятини. Як замаринувати стегенця, щоб було смачно, читайте у матеріалі.

Як приготувати шашлик з курячих стегенець

1. Цибулю чистимо і нарізаємо кільцями. Часник пропускаємо через прес.
2. Курячі стегенця можна залишити цілими або розрізати навпіл і видалити кісточку. Потім їх викладаємо в глибоку посудину, бажано емальовану.
3. До курки додаємо цибулю і часник, всипаємо спеції, солимо, перчимо. Якщо є бажання, на 2 кг курячих стегенець можна додати 1 ч. л. меду або цукру.
4. Стегенця перемішуємо, заливаємо кефіром і придавлюємо пресом (наприклад, поставивши каструлю).
5. Відправляємо шашлик зі стегенець на 3 години в холодильник.

 Курячі стегенця, замариновані за цим рецептом, можна також приготувати й в духовці. Для цього розкладіть їх на змащене олією деко і готуйте за 180 °С до готовності (близько 35-45 хвилин).

Читайте також: 

Смачний шашлик на мінеральній воді

Класичний шашлик

ГОТУЄМО З НАМИ
Меню для пікніка: 12 смачних ідей