Закрытый пирог с сыром и луком-порей

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Вторые блюда
Необычайно вкусный закрытый пирог с сыром и луком-порей. Он будет чем-то новеньким для ваших близких
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Для теста:
Мука250 г
Сливочное масло150 г
Яйца1 шт.
Молоко холодное1 ст. л.
Сахар2 г
Соль щепотка
Для начинки:
Яйца2 шт.
Сливки8 мл
Лук-порей (белая часть)300 г
Сливочное масло20 г
Растительное масло10 мл
Сыр тертый100 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Добавить в список покупок

Как приготовить закрытый пирог с сыром и луком-порей

  1. Готовим тесто. Добавляем в муку кубики холодного сливочного масла и растираем пальцами до образования масляно-мучной крошки.
  2. Смешиваем с масляно-мучной крошкой яйцо, холодное молоко, соль и сахар. Замешиваем тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и кладем на 30 минут в холодильник.
  3. Готовим начинку. Нарезаем белую часть лука порея тонкими кольцами. Обжариваем лук на смеси растительного и сливочного масла. Смешиваем яйца со сливками, солью, перцем, луком и добавляем натертый сыр.
  4. Готовим пирог. Делим тесто на две части (одна побольше, а другая поменьше). Раскатываем охлажденное тесто (большую часть) в тонкий круглый пласт и выстилаем им круглую форму.
  5. Выкладываем в форму начинку, раскатываем в тонкий пласт вторую часть теста и накрываем им пирог
  6. Качалкой срезаем лишнее тесто.
  7. Смазываем верх пирога желтком с молоком (1 желток + 1 ст. л. молока), вилкой делаем узоры. Выпекаем при температуре 170 градусов 30-35 минут.

ГОТОВИМ С НАМИ
Греческий пирог со шпинатом

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год