Чечевица с грибами и шпинатом

Как приготовить чечевицу с грибами и шпинатом

1. Промываем чечевицу и отвариваем в кипящей воде до готовности. В конце подсаливаем.
2. Грибы очищаем и разрезаем на 4 части. Лук нарезаем полукольцами. Морковь натираем, чеснок измельчаем.
3. В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем в него лук и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем морковь и шампиньоны. Перемешиваем.
4. Добавляем в сковороду шпинат, сметану и доводим до вкуса солью и перцем. Выкладываем овощи в кастрюлю с чечевицей, перемешиваем и тушим 5-10 минут.

Чечевицу нужно солить в конце приготовления.

Читайте также: Суп-пюре из чечевицы

Смотрите все рецепты на Великий пост 2018 — меню на каждый день