Сніданки
Завантаження...
Кіш Лорен зі шпинатом на сніданок
Складові:
для тіста:
- 100 г вершкового масла
- 1 склянка борошна
- дрібка солі
- 2 ст. л. сметани
для начинки:
- 150-200 г. свіжого або замороженого шпинату
- 4 яйця
- 1 цибулина
- 1/2 склянки вершків
- щіпка мускатного горіха
- сіль, перець
Як приготувати киш лорен зі шпинатом
- Замішуємо тісто: змішуємо борошно з сіллю, додаємо нарізане кубиками масло і замішуємо так, щоб втирати масло в борошно прямо руками.
- Коли масло і борошно стануть однорідною масою, додаємо сметану і знову замішуємо тісто – воно повинно вийде щільним і трохи липким, але не рідким. Слідкуйте, щоб масло не расстаяла, для цього замішувати тісто потрібно швидко.
- Обсипаємо тісто борошном і загортаємо харчовою плівкою. Відправляємо тісто в холодильник на півгодини.
- Готуємо начинку: чистимо цибулю, дрібно нарізаємо і смажимо на середньому вогні, на олії. Свіжий шпинат промиваємо, нарізаємо і теж відправляємо в сковороду до цибулі. Обсмажуємо все 7-10 хвилин.
Якщо ви взяли заморожений шпинат, після розморожування слід віджати зайву рідину, інакше начинка вийде водянистою.
- Готуємо заливку: злегка збиваємо 4 яйця, вливаємо вершки, додаємо сіль, перець і мускатний горіх.
- Тісто дістаємо з холодильника і розгортає на присипаної борошном поверхні. Розкачуємо за допомогою качалки коло по діаметру форми, перекладаємо туди тісто і обрізаємо зайве.
- Зверху викладаємо шпинатну начинку і заливаємо яєчною заливкою.
- Ставимо киш в духовку, розігріту до 180 ° на півгодини.
Перед тим, як є пиріг, дайте йому трохи охолонути. Пиріг також можна нарізати порційно і заморозити на строк до місяця – поживний і смачний сніданок на кожен день готовий!
Лоранскій пиріг зі шпинатом і куркою на обід
Складові:
- Вершкове масло 50 г
- Яйце куряче 3 штуки
- Вода 3 столові ложки
- Пшеничне борошно 200 г
- Куряче філе 300 г
- Свіжі печериці 400 г
- Молодий шпинат 200 г
- Цибуля ріпчаста 100 г
- Вершки 25% -ві 200 мл
- Сир 150 г
- Мускатний горіх 1 чайна ложка
- Сіль за смаком
- Олія за смаком
Як приготувати киш з куркою, шпинатом і грибами
- Масло вершкове перемішуємо з яйцем, додаємо воду, борошно і сіль, замішуємо тісто і загортаємо його в харчову плівку. Прибираємо тісто в холодильник на 30 хвилин.
- Куряче філе відварюємо і дрібно нарізаємо або розбираємо на волокна. Цибулю і гриби нарізаємо кубиками і обсмажуємо 10 хвилин на рослинній олії. Додаємо філе, шпинат і обсмажуємо ще 10 хвилин.
- Готуємо заливку: збиваємо 2 яйця, додаємо натертий сир, мускатний горіх і вершки. Все перемішуємо.
Форму змащуємо маслом, викладаємо тісто і формуємо бортики. Зверху викладаємо начинку, поливаємо заливанням і випікаємо пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35-40 хвилин.
Легкий киш зі скумбрією і шпинатом на вечерю
Складові:
для тіста:
- Пшеничне борошно 0,5 склянки
- Вівсяне борошно 0,5 склянки
- Вершкове масло 100 г
- Сіль 0,5 ч.л.
Для начинки:
- Скумбрія 200 г
- Шпинат 100 г
- Сир 100 г
- Молоко 200 мл
- Яйця 5 шт
Як приготувати пиріг з рибою і шпинатом
Запікаємо скумбрію, замішуємо тісто і ставимо його на півгодини в холодильник. Розкачуємо тісто, викладаємо його у форму і зверху викладаємо запечену скумбрію. Зверху викладаємо шпинат, сир і заливаємо все яєчної заливанням. Більш докладний рецепт з фото читайте тут.
