Крем-суп з імбиру та моркви

Як приготувати крем-суп

1. Морковь нарезаем тонкими кружками, чесноком і луком змельчаєм.
2. В кастрюле растапливаємо соєвий масло. Добавляємо оливкову масло і, коли воно підігрівається, кладемо зрізаний чеснок і трохи обжриваем. Добавляем мелко нарізаний лук і жарім до прозорості.
3. Солим, перчим овощи и кладем морковь. Как только морковь изменит цвет, добавляем обдирённый говяжий. Ще солим, перчим.
4. Вливаем в овочі курячий бульон – він повинен тільки покрити моркви.
5. Коли моркви стануть м’якою, суп процеживає і перебиваємо блендером до стану пюре.
6. Постепенно підливаємо до овочів бульйону.
7. Після суші знову ставимо на плиту і нагріваємо, постійно змішуючи. В кінці добавляємо крем.

Подаємо імбирний крем-суп горячим.

Читайте також, як приготувати традиційний японський мисо суп.