Чтобы приготовить зелёный борщ со щавелем:
- Сварите куриный или мясной бульон. Порубите зелень, поставьте варить 2 яйца и почистите картофель и репчатый лук.
- Поджарьте лук, яйцо порежьте. В готовый бульон добавьте лук и зелень.
- Нарежьте картофель кубиком и добавьте в суп. Посолите и поперчите бульон.
- Через 20 минут влейте в бульон сырое яйцо, размешайте и продолжайте готовить, пока яйцо не схватиться. Добавьте в борщ варёные яйца и снимите с огня.
Подавайте зелёный борщ со сметаной.
Читайте также: