Витаминный зелёный борщ со щавелем

Чтобы приготовить зелёный борщ со щавелем:

1. Сварите куриный или мясной бульон. Порубите зелень, поставьте варить 2 яйца и почистите картофель и репчатый лук.
2. Поджарьте лук, яйцо порежьте. В готовый бульон добавьте лук и зелень.
3. Нарежьте картофель кубиком и добавьте в суп. Посолите и поперчите бульон.
4. Через 20 минут влейте в бульон сырое яйцо, размешайте и продолжайте готовить, пока яйцо не схватиться. Добавьте в борщ варёные яйца и снимите с огня.

Подавайте зелёный борщ со сметаной.

Читайте также: 

• Зеленый борщ с щавелем — простой рецепт
• Суп-пюре из щавеля
• Карп со щавелем