Мамалыга с индейкой

Как приготовить мамалыгу – рецепт с фото

Продукты для мамалыги с индейкой

1. Наливаем в сотейник сливки

2. Добавляем воду и доводим смесь до кипения

3. Приправляем смесью соли и перца

4. Помешивая, постепенно всыпаем крупу

Обязательно придерживайтесь пропорций жидкости и крупы, указанных в рецепте, иначе каша может получиться очень густой, как комок, или, наоборот, слишком жидкой

Готовим с нами Банош во фритюре

6. После того как мамалыга при варке загустеет, снимаем ее с огня. Накрываем крышкой/фольгой и заворачиваем в полотенце, чтобы настоялась

7. Нарезаем филе индейки средними кусочками

Индейку можно заменить курицей или телятиной

Готовим с нами Токан по-закарпатски

9. Маринуем мясо в смеси соли, перца и растительного масла 15 минут

10. Обжариваем мясо на разогретом масле до румяной корочки и добавляем в кашу

Мамалыга с индейкой готова! Подаем кашу со сметаной и зеленью.

Благодарим за рецепт шеф-повара Елену Филиппенко

Готовим с нами Мамалыга с брынзой и шкварками

Готовим с нами Банош со шкварками и бринзой: пошаговый рецепт с видео