Сочные голубцы

Загрузка...

Голубцы принято считать вторым блюдом, но это не помешает им стать главным на вашем столе. С таким рецептом вы убедитесь в этом!

Общее время: 1-2 часа

Легко

Как приготовить сочные голубцы

Размягчаем капустные листья. Для этого отделяем от кочана капусты 12 верхних листьев приблизительно одинакового размера.
У оставшейся части кочана удаляем кочерыжку. Опускаем капустные листья в кипящую воду и отвариваем в течение 5–10 минут, пока они не станут мягкими. Сливаем воду и охлаждаем отваренные листья.
Для начинки оставшуюся часть кочана измельчаем в кухонном комбайне или пропускаем через мясорубку. Отжимаем лишний сок, смешиваем капусту с говяжьим фаршем, половиной соли и яйцами.
Делим начинку на 12 равных частей. На край каждого капустного листа выкладываем часть начинки и, подогнув края внутрь, сворачиваем голубец.
Для соуса обжариваем муку на растительном масле до золотистого цвета, не забывая при этом постоянно помешивать ее деревянной лопаткой. Добавляем сметану или сливки, постепенно вливаем 1 литр холодной воды, после чего размешиваем соус так, чтобы не было комочков. Доводим до кипения и солим.
Выкладываем голубцы на дно кастрюли или глубокой формы для запекания, заливаем соусом и запекаем в духовке, нагретой до 180 °С, в течение 1 часа.

Подаем на стол, посыпав мелко нарезанным укропом.

ГОТОВИМ С НАМИ
Ленивые голубцы с мясным фаршем: 2 способа приготовления

Поделиться рецептом

Добавить отзыв

Попробуй еще

рецепт мяса по-французски, рецепт приготовления мяса по-французски, как приготовить мясо по-французски, состав мяса по-французски, как приготовить мясо по-французски, мясо по-французски с помидорами под сыром, мясо по-французски, мясо по-французски без майонеза, мясо по французски с ананасами

Мясо по-французски: лучшие рецепты

Вкусные блюда из баклажан — рецепты от экспертов Все Буде Смачно

рецепт соленого пирога, рецепт приготовления соленого пирога, как приготовить соленый пирог, состав соленого пирога, как приготовить соленый пирог, пирог с капустой, томатный пирог, луковый пирог с плавленым сыром, пирог с брокколи, киш с цуккини и помидорами

Соленые пироги с овощами: 5 рецептов

Замороженные овощи в духовке

Эмпанадас

рецепт закрытого пирога с сыром и луком-порей, рецепт приготовления закрытого пирога с сыром и луком-порей, как приготовить закрытый пирог с сыром и луком-порей, состав закрытого пирога с сыром и луком-порей, как приготовить закрытый пирог с сыром и луком-порей

Закрытый пирог с сыром и луком-порей

рецепт белокочанной капусты запеченной с сыром, рецепт приготовления белокочанной капусты запеченной с сыром, как приготовить белокочанную капусту запеченную с сыром, состав белокочанной капусты запеченной с сыром, как приготовить белокочанную капусту запеченную с сыром

Белокочанная капуста, запеченная с сыром

рецепт тиропиты, рецепт приготовления тиропиты, как приготовить тиропиту, состав тиропиты, как приготовить тиропиту

Тиропита: рецепт

Запеченная картошка с грибами

рецепт индейки, запеченной в духовке, рецепт приготовления индейки, запеченной в духовке, как запечьиндейку в духовке пошагово, как приготовить индейку в духовке рецепт с фото пошаговый

Индейка, запеченная в духовке

рецепт тефтелей из индейки в клюквенной глазури, рецепт приготовления тефтелей из индейки в клюквенной глазури, как приготовить тефтели из индейки в клюквенной глазури видео, состав тефтелей из индейки в клюквенной глазури, как приготовить тефтели из индейки в клюквенной глазури пошагово

Тефтели из индейки в клюквенной глазури

Пицца народов мира

простой рецепт самсы с мясом, рецепт приготовления самсы с мясом, как приготовить самсу с мясом, состав самсы с мясом, как приготовить самсу с мясом

Самса с мясом — простой рецепт

рецепт в духовке картофель, рецепт приготовления картофеля в духовке, как приготовить в духовке картофель, состав картофеля в духовке, как приготовить картофель рецепт для духовке, картофельные шашлычки, запеченная картошка с грибами, картофель по-закарпатски, картофель по-селянски, полезная картошка фри

Картофель в духовке: 5 вкусных рецептов

рецепт тушеной картошки с грибами, рецепт приготовления тушеной картошки с грибами, как приготовить тушеную картошку с грибами, состав тушеной картошки с грибами, как приготовить тушеную картошку с грибами

Тушеная картошка с грибами

Больше идей

Французские булочки Бриошь – рецепт от Владимира Ярославского

Запорожский капустняк – самый вкусный рецепт

Рецепт цвикли со свеклы

Гречаники с фаршем

Салат Подсолнух с чипсами – рецепт на Новый год 2024

Салат Шуба: украинский вариант от Евгения Клопотенко

капуста	1 кочан
Фарш говяжий	500 г
Сметана или густые сливки	2 ст. л.
растительное масло	2 ст. л.
пшеничная мука	1 ст. л.
яйца	2 шт.
Соль	1 ч. л.
Зелень укропа	по вкусу