Соковиті голубці

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Другі страви
Голубці прийнято вважати друго стравою, але це не завадить їм стати головними на вашому столі. З таким рецептом ви переконаєтеся у цьому!
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Капуста1 качан
Фарш яловичий500 г
Сметана чи густі вершки2 ст. л.
Рослинна олія2 ст. л.
Пшеничне борошно1 ст. л.
Яйця2 шт.
Сіль1 ч. л.
Зелень кропу за смаком
Додати в список покупок

Як приготувати соковиті голубці

  1. Розм’якшуємо капустяне листя. Для цього відокремлюємо від капустини 12 верхніх листків приблизно однакового розміру.
  2. Опускаємо капустяне листя в киплячу воду і відварюємо протягом 5-10 хвилин, поки вони не стануть м’якими. Зливаємо воду і охолоджуємо відварені листя.
  3. Для начинки решту качана подрібнюємо в кухонному комбайні або пропускаємо через м’ясорубку. Віджимаємо зайвий сік, змішуємо капусту з яловичим фаршем, половиною солі та яйцями.
  4. Ділимо начинку на 12 рівних частин. На край кожного капустяного листа викладаємо частину начинки і, підігнувши краї всередину, звертаємо голубець.
  5. Для соусу обсмажуємо борошно на рослинній олії до золотистого кольору, не забуваючи при цьому постійно помішувати її дерев’яною лопаткою. Додаємо сметану або вершки, поступово вливаємо 1 літр холодної води, після чого розмішуємо соус так, щоб не було грудочок. Доводимо до кипіння і солимо.
  6. Викладаємо голубці на дно каструлі або глибокої форми для запікання, заливаємо соусом і запікаємо в духовці, нагрітій до 180 ° С, протягом 1 години.

Подаємо на стіл, посипавши дрібно нарізаним кропом.

ГОТУЄМО З НАМИ
Ледачі голубці з м’ясним фаршем: 2 способи приготування

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Готуємо піцу: 3 класичних рецепти
Піца за 15 хвилин: ТОП-3 рецепти
Котлети із готового фаршу
Булгур з овочами
Домашні голубці: 5 варіацій
Свинячі реберця від Ігоря Місевича (МастерШеф)
5 рецептів ситних і корисних запіканок
Рибні страви, які будуть по кишені кожному
Цвітна капуста у вершковому соусі
Котлети із капусти
Грецький пиріг зі шпинатом
Курячий сальтисон у мультиварці
Скумбрія, запечена з овочами в мультиварці
Кролик у сметанному соусі в мультиварці
Холодець у мультиварці

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт чарівного чаю
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепти на Новий рік