Класичний шашлик з баранини: точний рецепт

ГОТУЙМО З НАМИ
Салат з овочів на мангалі від шеф-кухаря

Як приготувати шашлик з баранини

1. М’ясо нарізаємо невеликими шматками, складаємо в посуд, солимо, посипаємо меленим перцем, додаємо дрібно нарізану ріпчасту цибулю, сік лимона і перемішуємо.
2. Посуд накриваємо кришкою і на 2-3 години поміщаємо в холодне місце для маринування.
3. Шматки м’яса нанизуємо на металевий рожен упереміж з ріпчастою цибулею, порізаною кільцями, змащуємо їх розтопленим курдючним салом.
4. Смажимо шашлик на мангалі над гарячим вугіллям без полум’я 10-15 хвилин, повертаючи рожен так, щоб м’ясо рівномірно прожарювалося.

При відсутності мангала шашлик можна смажити на електрогрилі або на пательні.

Читайте також:

Соковитий шашлик з кролика в майонезі

Шашлик з яловичини в винно-томатному маринаді

Меню на природу

ГОТУЄМО З НАМИ
Меню для пікніка: 12 смачних ідей