Італійська кухня
День Святого Валентина
Завантаження...Різотто з морепродуктами
Складові:
- Рис 70 г
- Коктейль з морепродуктів 140 г
- Оливкова олія 3 ст.л.
- Рибний бульйон 200 мл
Як приготувати різотто
У розігріту сковороду наливаємо 2 ст. л. оливкового масла і обсмажуємо нарізану дрібними кубиками цибулю 1 хвилину. Часник розчавлює ножем і додаємо до цибулі. Потім всипаємо сухий рис і чекаємо, поки він не почне змінювати свій колір на більш темний. Продовження рецепта читайте тут.
Різотто з телячим язиком
Складові:
- Рис 100 г
- Телячий язик 100 г
- Цибуля 35 г
- Морква 35 г
- Вершкове масло 30 г
Як приготувати різотто з телячим язиком
Язик відварюємо з ріпчастою цибулею, коренем петрушки і морквою до готовності. Потім очищаємо його від шкіри і нарізаємо невеликими кубиками. Готуємо соус: борошно обсмажуємо на вершковому маслі, розводимо бульйоном, в якому варився язик, до густоти сметани. Перемішуємо соус з нарізаним мовою. Щоб дізнатися продовження рецепта, читайте тут.
Різотто з куркою і грибами
Складові:
- Куряча грудка 400 г
- Рис 200 г
- Масло вершкове 50 г
- Біле вино 50 мл
Як приготувати різотто
Відварюємо курку – замість грудки можна взяти стегенце. Натираємо сир, подрібнюємо цибулю і петрушку. У глибокій сковороді розігріваємо вершкове масло. Кладемо цибулю і смажимо до прозорості. Продовження рецепта читайте за посиланням.
.jpg)
