Суп с фасолью и мидиями

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Соль0.00 по вкусу
Перец черный горошком5 шт
Зелень петрушки2 ст.л.
Масло растительное2 ст.л.
Корень петрушки0.50 шт
Лук репчатый2 шт
Морковь1 шт
Мидии400 г
Фасоль2 стакан
Вода2000 мл
Добавить в список покупок

Фасоль замачиваем на ночь в холодной воде, а потом отвариваем до мягкости и остужаем, не сливая отвар.
Мидии опускаем в кипящую воду и варим на сильном огне под крышкой 5-6 минут, пока не раскроются раковины. После этого снимаем кастрюлю с огня и вынимаем мясо из раковин из раскрывшихся мидий, а нераскрывшиеся выбрасываем. Отвар из мидий процеживаем через несколько слоев марли.
Свежее мясо мидий тщательно промываем в холодной проточной воде, чтобы смыть остатки ила и нарезаем тонкими ломтиками.
Лук, морковь и корень петрушки очищаем, промываем, измельчаем, добавляем кусочки мидий и обжариваем в разогретом растительном масле.
Бульон от мидий доводим до кипения и разливаем в керамические горшочки. Добавляем овощи с мидиями и варим 15-20 минут. За 5-10 минут добавляем фасоль вместе с отваром, соль и перец.

 

Подача и сервировка супа

Перед подачей посыпаем суп зеленью. Подаем в горошках.


Еще рецепты блюд из мидий


Поделиться рецептом
Попробуй еще
Солянка сборная мясная
Сырный суп с шафраном
Зеленый борщ со щавелем и буряком
Крем-суп из топинамбура
5 грибных крем-супов, которые согреют вас этой осенью
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Грибной суп в мультиварке
Солянка из соленых грибов
Шотландский суп
Суп с лапшой
Солянка грибная
Что приготовить на обед: 8 лучших рецептов согревающих супов
Суп с плавленым сыром
Суп из курицы и арахиса
Суп из говядины

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Быстрая шарлотка с яблоками и корицей
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашние десерты осени: 5 вкусных рецептов