Суп с фасолью и мидиями

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Соль0.00 по вкусу
Перец черный горошком5 шт
Зелень петрушки2 ст.л.
Масло растительное2 ст.л.
Корень петрушки0.50 шт
Лук репчатый2 шт
Морковь1 шт
Мидии400 г
Фасоль2 стакан
Вода2000 мл
Добавить в список покупок

Фасоль замачиваем на ночь в холодной воде, а потом отвариваем до мягкости и остужаем, не сливая отвар.
Мидии опускаем в кипящую воду и варим на сильном огне под крышкой 5-6 минут, пока не раскроются раковины. После этого снимаем кастрюлю с огня и вынимаем мясо из раковин из раскрывшихся мидий, а нераскрывшиеся выбрасываем. Отвар из мидий процеживаем через несколько слоев марли.
Свежее мясо мидий тщательно промываем в холодной проточной воде, чтобы смыть остатки ила и нарезаем тонкими ломтиками.
Лук, морковь и корень петрушки очищаем, промываем, измельчаем, добавляем кусочки мидий и обжариваем в разогретом растительном масле.
Бульон от мидий доводим до кипения и разливаем в керамические горшочки. Добавляем овощи с мидиями и варим 15-20 минут. За 5-10 минут добавляем фасоль вместе с отваром, соль и перец.

 

Подача и сервировка супа

Перед подачей посыпаем суп зеленью. Подаем в горошках.


Еще рецепты блюд из мидий


Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рассольник с курицей
3 рецепта азиатских супов, которые вы можете приготовить дома
Постный борщ
Постный суп с грибами на миндальном молоке
Грибной суп: вегетарианский рецепт
Вкусно по-домашнему: 5 рецептов борща
Тыквенный суп — рецепт пошаговый
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Любимая солянка: 5 рецептов
Гуляш — рецепт от экспертов Все буде добре
Грибные щи — простой рецепт
Суп Харчо с рисом и свининой
Капустняк: видеорецепт
Томатный суп по-турецки

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
как приготовить кальмары, рецепт приготовления кальмаров, рецепт салата с кальмарами, рецепт приготовления салата с кальмарами, как приготовить салат с кальмарами, состав салата с кальмарами, как приготовить салат с кальмарами
Кальмары — как приготовить на Новый год
рецепт оливье с яблоком и свежим огурцом, рецепт приготовления оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом, состав оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом
Оливье с яблоком и свежим огурцом