Итальянская кухня
Загрузка...
Если вы планируете романтический ужин, советую приготовить именно сальтимбокку! История возникновения этого блюда погружается в древнеримские времена. Итальянцы говорят, что оно пробуждает страсть и подогревает сердечные чувства, – делится Эктор.
Название «сальтимбокка» происходит от итальянского слова «saltimbocca», что буквально переводится как «скок в рот». Родом сальтимбокка из Рима, но очень быстро стала популярной во всей Италии и нашла свое место в различных региональных кухнях. Невероятное сочетание вкусов сделало сальтимбоку невероятно популярной среди гурманов. Стоит приготовить!
Как приготовить сальтимбокку: рецепт
Шаг 1
Мясо промываем холодной водой, обсушиваем, нарезаем на кусочки и отбиваем. Затем солим по вкусу.
Шаг 2
На кусочки мяса выкладываем базилик и хамон.
Шаг 3
Муку перемешиваем с крахмалом и панируем в этой смеси наши изделия.
Шаг 4
Выкладываем изделия на сковороду с разогретым маслом и жарим по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 5
В оставшееся после жарки мяса масло выкладываем сливочное масло и оставшийся базилик. Солим и готовим около одной минуты.
Шаг 6
Выкладываем мясо на тарелку и поливаем соусом.
Сальтимбокка по-украински готова! Смачного!
С чем подать сальтимбокку
Сальтимбокка – блюдо, которое само по себе очень сытное и вкусное, но его можно подать с разнообразными гарнирами и салатами.
Вот несколько вариантов:
- Вареный картофель или картофельное пюре.
- Вареный булгур, рис или кус-кус.
- Приготовленные в духовке или на пару овощи (спаржа, брокколи, цветная капуста, картофель, морковь).
- Легкие салаты из свежих овощей с соусами на основе бальзамического уксуса.
Готовим с нами
Тушеная капуста с мясом в казане – рецепт от Эктора Хименеса Браво
Готовим с нами
Тушеное мясо – лучшие рецепты и советы по приготовлению
Готовим с нами
Мясо по-французски: лучшие рецепты
Готовим с нами
Лаваш с мясом на сковороде – рецепт быстрого завтрака
Переглянути цей допис в Instagram
.jpg)
