Украинская кухня
Загрузка...
Салат из огурцов и лука на зиму является отличным способом сохранения свежих огурцов и лука на длительный период времени. Такой салат станет отличным дополнением к любому обеду или ужину, а также может быть использован для приготовления сэндвичей или бутербродов.
Как закрыть салат из огурцов с луком на зиму
- Подготовленные огурцы и лук нарезаем кружочками.
- Зелень хорошо промываем и нарезаем.
- Все овощи и зелень перемешиваем, добавляем соль, масло, уксус и снова перемешиваем.
- Оставляем овощи в таком виде на 4 часа. За это время огурцы пустят сок.
- Затем помещаем овощи на огонь и кипятим на малом огне 5 минут.
- На дно простерилизованной полулитровой банки кладем горький перец, выкладываем салат и закатываем.
- Переворачиваем банку крышкой вниз и оставляем до полного охлаждения.
Готовим с нами
Огурцы с кетчупом чили на зиму
Перед началом приготовления огурцы нужно замочить на несколько часов в воде – это сохранит их хрусткость.
Готовим с нами
Битые огурцы по-китайски
Банки с готовым салатом переворачиваем крышкой вниз, но ничем не накрываем и не укутываем – иначе огурцы будут мягкими.
