Украинская кухня
Загрузка...
Как приготовить перец острый маринованный
Шаг 1
Перец моем и обсушиваем. Плодоножки стручков не удаляем, стручки не разрезаем.
Шаг 2
Чеснок чистим.
Шаг 3
На дно каждой банки кладем 1 лавровый лист, 1 зубок чеснока, 1 зонтик укропа, 1 бутон гвоздики, по 4 горошины черного и душистого перца.
Шаг 4
Ставим стручки перца в банки плодоножками вверх.
Шаг 5
Доводим до кипения достаточное количество воды и по горлышко заливаем перец в банках кипятком на 10 минут. Прикрываем банки крышками.
Шаг 6
Воду сливаем в чистую кастрюлю, добавляем соль и сахар и доводим смесь до кипения. Хорошо перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились.
Шаг 7
Снимаем маринад с огня и добавляем в него уксус.
Шаг 8
Заливаем маринадом перец в банках и герметично закручиваем крышками.
Шаг 9
Банки переворачиваем вверх донышком и накрываем плотным полотенцем. Даем заготовке полностью остыть при комнатной температуре и переносим на хранение в темное прохладное место.
Перец острый маринованный замечательная закуска к любому столу!
Чтобы закуска выглядела максимально привлекательной, острый перец лучше мариновать целым и с плодоножками. Возьмите высокие баночки и подберите перчинки, которые полностью, с плодоножкой станут в банку.
Готовим с нами
Сладкий перец: 10 лучших рецептов
Готовим с нами
Жареный болгарский перец на зиму с чесноком
Готовим с нами
Маринованный болгарский перец с медом на зиму
