Іспанський десерт пан де калатрава

Испанская кухня

Десерти

Завантаження...

Пан де калатрава – іспанський десерт, який вражає своєю розкішшю та смаком. А ви знали, що десерт пан де калатрава можна приготувати з інгредієнта, який точно знайдеться в кожному будинку? Одним з інгредієнтів десерту пан де калатрава є хліб, а вірніше батон. Читайте у нашому матеріалі покроковий рецепт іспанського десерту пан де калатрава.

Загальний час: 1-2 год.

Легко

Пан де калатрава: рецепт десерту

Крок 1

Закип'ятіть молоко разом з паличкою кориці й цедрою лимона, процідіть і остудіть.

Крок 2

Яйця збийте з цукром в пишну піну, поступово вливаючи тепле молоко.

Крок 3

З батона зріжте кірку і наріжте його скибочками.

Крок 4

З води й цукру зваріть карамель, додайте до неї 1 ст. л. гарячого молока, перемішайте і зніміть з вогню.

Крок 5

Вилийте в форму карамель так, щоб вона покрила дно і стінки. На карамель викладіть шматочки батона й залийте хліб яєчно-молочною сумішшю.

Крок 6

Поставте форму в деко, на третину наповнений водою і відправте в розігріту до 180 °C духовку на 30 хвилин.

Крок 7

Після цього залиште десерт у формі на пів години при кімнатній температурі, потім поставте на 1 годину в холодильник. Перед подачею переверніть десерт на блюдо.