Завантаження...Цвітна капуста, смажена в сухарях
Інгредієнти:
- цвітна капуста – 250 г
- борошно – 25 г
- панірувальні сухарі – 20 г
- яйця (жовтки) – 2 шт.
- рослинна олія – 150 г
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
- Цвітну капусту розрізаємо на суцвіття.
- Солимо, перчимо, паніруємо в борошні, яйці і сухарях.
- Пательню з рослинною олією нагріваємо.
- Викладаємо на неї капусту.
Готуємо страву близько 5 хвилин
Готуймо з нами
Цвітна капуста у вершковому соусі
Цвітна капуста по-корейськи
Інгредієнти:
- вода – 500 мл
- цвітна капуста – 0,5 шт.
- морква – 0,5 шт.
- гострий перець – 0,5 шт.
- духмяний перець – 5 шт.
- олія рослинна – 2 ст. л.
- оцет яблучний – 3 ст. л.
- цукор – 2 ст. л.
- сіль – 1 ст. л.
- спеції для корейської моркви – 1 ст. л.
- часник – 5 зубчиків
Спосіб приготування:
- Доводимо до кипіння воду і всипаємо цукор.
- Додаємо сіль.
- Вливаємо олію, даємо маринаду закипіти і чекаємо, поки розчиниться цукор і сіль.
- Додаємо оцет і знімаємо маринад з вогню. Даємо йому трохи охолонути.
Куштуйте маринад на смак — він повинен бути досить міцним. Який на смак маринад, така й буде цвітна капуста
Читайте продовження рецепта тут.
Готуймо з нами
Цвітна капуста по-корейськи – рецепт з фото
Маринована цвітна капуста зі спаржевою квасолею і зеленим горошком
Інгредієнти:
- капуста цвітна – 250 г
- квасоля спаржева – 400 г
- горошок в стручках – 300 г
- зелень петрушки і кропу – 20 г
- перець гіркий стручковий – 2 шт.
- гвоздика – 2 шт.
- лимонна кислота – 0,5 ч. л.
- вода – 1 л
- сіль – 2,5 ст. л.
- цукор – 2 ст. л.
- оцет – 100 г
Спосіб приготування:
- Доводимо до кипіння 1 літр води, кладемо туди половину столової ложки солі і лимонну кислоту. Розбираємо кольорову капусту на суцвіття. Опускаємо їх в киплячу воду і бланшируємо близько 5 хвилин.
- Опускаємо суцвіття в холодну солону воду — це потрібно для того, щоб капуста охолола.
- Нарізаємо стручкову квасолю і проробляємо з нею те ж, що і з капустою.
Готуємо маринад:
- В 1 літр води додаємо оцет, сіль і цукор. Доводимо маринад до кипіння і відразу ж знімаємо з вогню.
- Капусту, квасолю і горошок в стручках укладаємо в банки. Додаємо приправи і заливаємо все маринадом.
- Прикриваємо банки кришками і стерилізуємо приблизно 20 хвилин.
- Закочуємо й охолоджуємо банки повітряним способом.
Готуймо з нами
Рецепт цвітної капусти а-ля крильця баффало
Запіканка з цвітної капусти
Інгредієнти:
- суцвіття цвітної капусти – 150 г
- цибуля ріпчаста – 80 г
- печериці – 100 г
- яйце – 50 г
- молоко 1,5% – 150 мл
- сир з низькою жирністю – 15 г
- перець – за смаком
- сіль – за смаком
Спосіб приготування:
- Змішуємо молоко з яйцем. Злегка солимо.
- Нарізаємо гриби.
- Нарізаємо цибулю.
- Гриби та цибулю обсмажуємо.
- Змащуємо термостійку формочку для запікання олією.
- Укладаємо відварену капусту в форму.
Читайте продовження рецепта тут.
Готуймо з нами
Цвітна капуста. 8 місце. Палички з цвітної капусти
Салат із цвітної капусти, свіжих огірків і помидорів
Інгредієнти:
- цвітна капуста – 500 г
- свіжі огірки – 200 г
- свіжі помідори – 250 г
- зелена цибуля – 50 г
- майонез – 1 ст. л.
- сметана – 1 ст. л.
- сіль – 0,5 ч. л.
- цукор – 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
- Цвітну капусту ретельно миємо і ділимо на суцвіття.
- Опускаємо суцвіття в киплячу підсолену воду і варимо до м’якості, але не переварюємо.
- Свіжі вимиті огірки очищуємо від шкірки, а помідори від плодоніжок. Огірки і помідори нарізаємо скибочками. Шаткуємо зелену цибулю.
- Всі овочі змішуємо і заправляємо цукром, сіллю та сумішшю майонезу зі сметаною. Викладаємо в салатник і прикрашаємо красиво нарізаними огірками та помідорами.
Готуймо з нами
Маринована цвітна капуста: рецепт приготування
.jpg)
