Жульен в лаваші

Підготовка форми з лаваша для жульєну

Вирізаємо з лаваша кужечок і викладаємо його у вогнетривкий посуд з високими стінками так, щоб лаваш повторював форму посуду. Ставимо посуд з лавашем в духовку і трохи підсушуємо лаваш. Після дістаємо його з духовки, охолоджуємо і виймаємо з форми.

Приготування жульєну

Нарізаємо кубиками куряче філе. Нарізаємо невеликими шматочками гриби. Подрібнюємо зелень. Розігріваємо в пательні олію і злегка обсмажуємо в ній курку. Після додаємо гриби, перемішуємо і обсмажуємо 5-6 хвилин. Додаємо сіль і перець. Перемішуємо і додаємо вершки, тертий сир і зелень. Знову перемішуємо і тушкуємо до готовності.

Подача і сервіровка жульєну

Готовий жульєн викладаємо в лаваш і прикрашаємо зеленню – жульєн готовий! Смачного!