Яворовский пирог: пошаговый рецепт от Евгения Клопотенко

Евгений Клопотенко поможет украинизировать любимые блюда своих гостей, а также придаст новую жизнь продуктам наших предков! Да, Тарас Тополь принес на кухню проекта… гречку! Что необычного приготовить из любимого продукта украинцев? Евгений Клопотенко предложил сделать яворовский пирог!

Как приготовить яворовский пирог

1. Сначала готовим опару: молоко соединяем с дрожжами и оставляем на 15 минут.
2. Затем берем муку и добавляем ее в уже начавшую действовать опару. Добавляем яйцо, растительное масло, воду, соль и сахар. Хорошо размешиваем и оставляем на 1 час в теплом месте.
3. Пока тесто подходит, смешиваем гречку с картофельным пюре, добавляем соль.
4. Обжариваем нарезанный лук на растительном масле и добавляем к смеси.
5. Тесто хорошо раскатываем и разделяем на две части.
6. Первую часть теста выкладываем в форму и добавляем туда начинку. Закрываем начинку второй частью теста и защипываем края.
7. Чтобы получился приятный цвет, смазываем сверху наш пирог яйцом.
8. Выпекаем яворовский пирог в духовке, предварительно разогретой до 180 °С около 50 минут. Приятного аппетита!

Новые выпуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» по субботах, в 10:10 на СТБ!

Источник: stb.ua

Лучшие рецепты от Евгения Клопотенко смотри тут