Цветная капуста маринованная на зиму со спаржевой фасолью и зеленым горошком

Цветная капуста маринованная на зиму со спаржевой фасолью и зеленым горошком — очень вкусная, хрустящая диетическая закуска. Эта комбинация овощей отлично сочетается вместе и создает замечательную гармонию вкусов. Давайте готовить вместе по проверенному рецепту!

Цветная капуста маринованная на зиму со спаржевой фасолью и зеленым горошком – рецепт

1. Доводим до кипения 1 литр воды, кладем туда половину столовой ложки соли и лимонную кислоту.
2. Разбираем цветную капусту на соцветия. Опускаем их в кипящую воду и бланшируем около 5 минут.
3. Опускаем соцветия в холодную солёную воду – это нужно для того, чтобы капуста остыла.
4. Нарезаем стручковую фасоль и проделываем с ней всё то же, что и с капустой.

Готовим с нами Цветная капуста по-корейски — рецепт с фото

Готовим маринад:

1. В 1 литр воды добавляем уксус, соль и сахар. Доводим маринад до кипения и сразу же снимаем с огня.
2. Капусту, фасоль и горошек в стручках укладываем в банки. Добавляем приправы и заливаем всё маринадом.
3. Прикрываем банки крышками и стерилизуем примерно 20 минут.
4. Закатываем и охлаждаем банки воздушным способом.

Маринованная цветная капуста готова!

Готовим с нами Маринованная цветная капуста: рецепт приготовления

Готовим с нами Как мариновать чеснок

Готовим с нами Маринованные луковые жемчужины