Загрузка...
Тушеная капуста: классический рецепт
Ингредиенты:
- белокочанная капуста – 1 кг
- морковь – 2 шт.
- помидоры – 2 шт.
- лук – 2 шт.
- гвоздика – 2 шт.
- лавровый лист – 2 шт.
- черный молотый перец – 1 ч. л.
- масло подсолнечное рафинированное – 4 ст. л.
- пшеничная мука – 2 ст. л.
- белый хлеб – 40 г
Способ приготовления
Капусту очищаем от верхних листьев, моем и разрезаем на четыре части. Шинкуем тонкими ломтиками. Продолжение рецепта читайте тут.
Готовим с нами
Тушеная капуста с мясом в казане – рецепт от Эктора Хименеса Браво
Простой рецепт тушеной капусты
Ингредиенты:
- капуста – 1 шт.
- луковица – 2-3 шт.
- томатная паста – 50-70 г
- масло для жарки
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
Капусту шинкуем некрупной соломкой, лук – полукольцами. В сковороде с раскаленным маслом обжариваем лук, затем томатную пасту и добавляем капусту. Немного обжариваем ее, перемешивая с томатной пастой и луком, добавляем полтора стакана горячей воды. Когда масса закипит, убавляем огонь и тушим капусту до мягкости. Это займет 30-40 минут. За минут десять до конца тушения капусту перчим и солим.
Готовим с нами
Капустные каннеллони – рецепт голубцов из пекинской капусты
Тушеная капуста с колбасой
Ингредиенты:
- капуста – 1 шт.
- луковица – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- томатная паста – 100 г
- вареная колбаса (сосиски) – по вкусу
- лавровый лист – по вкусу
- масло растительное – по вкусу
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
Нашинкованные полукольцами луковицы обжариваем в сковороде, добавляем натертую морковь, а через минуты две тонко нарезанную капусту. Перемешиваем ингредиенты и тушим до мягкости, добавив стакан кипятка. Овощи тушатся на маленьком огне при закрытой крышке. Колбасу или сосиски нарезаем произвольно, обжариваем до корочки и добавляем в казан с капустой. На том масле, где жарилась колбаса, прожариваем томатную пасту в течение минуты и добавляем к овощам. Посыпаем специями и солью, перемешиваем и тушим все вместе еще 5-7 минут.
ГОТОВИМ С НАМИ
Брюссельская капуста со свиным стейком
Тушеная капуста с курицей
Ингредиенты:
- капуста – 1-1,5 кг
- курица – 0,5 кг
- томатная паста – пару ложек
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло – по вкусу
Способ приготовления
Мясо режем крупными кусочками. Кладем в сковороду мясо и обжариваем около четырех минут, чтобы оно со всех сторон побелело. Добавляем нарезанную тоненькой соломкой капусту, перемешиваем и жарим под крышкой 20 минут. Если капуста будет пригорать, можно подливать понемногу воды из чайника. Перчим, солим, добавляем томатную пасту и перемешиваем. Оставляем тушить еще на 20 минут, чтобы капуста стала очень мягкой.
Тушеная капуста по-чешски
Ингредиенты:
- свиная шея – 400 г
- капуста маринованная – 400 г
- свежая капуста – 400 г
- морковь – 1 шт.
- яблочный сок – 100 мл
- томатный сок – 75 мл
- перец горошком – 15 шт.
- тмин – 0,5 ч. л.
- соль – по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезаем кубиками. Измельчаем лук и трем морковь. Мясо солим, перчим и обжариваем в разогретом растительном масле до румяной корочки. Продолжение рецепта читайте тут.
