Домашні голубці: 5 варіацій

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Другі страви
Голубці - традиційна, але дуже смачна страва. У цьому матеріалі ми зібрали різні рецепти: класичні для консерваторів, голубці з рибою для тих, хто дотримується посту, прості в приготуванні, але дуже смачні ліниві голубці, ароматні гуцульські та голубці на ніжках для гурманів
Зберегти в кулінарну книгу

Соковиті голубці

Складові:

  • Капуста – 1 качан;
  • Фарш яловичий – 500 г;
  • Сметана або густі вершки – 2 ст. л .;
  • Олія – ​​2 ст. л .;
  • Пшеничне борошно – 1 ст. л .;
  • Яйця – 2 шт .;
  • Сіль – 1 ч. л.;
  • Зелень кропу – за смаком

Як приготувати соковиті голубці читайте тут


Пісні голубці з рибою

Складові:

  • Риба – 120 г;
  • Рис – 40 г;
  • Морква – 25 г;
  • Лук – 25 г;
  • Томатний сік – 100 мл;
  • Капуста – за смаком;
  • Лавровий лист – за смаком;
  • Вода – за смаком;
  • Сіль за смаком;
  • Перець за смаком;
  • Кріп – за смаком

Як приготувати пісні голубці читайте тут


Як приготувати ліниві голубці

Список інгредієнтів читайте тут

  1. Відварюємо рис в підсоленій воді. Зливаємо воду.
  2. Капусту дрібно нарізаємо і викладаємо в сковороду. Включаємо середній вогонь і тушкуємо капусту 10 хвилин – можна додати масла або води.
  3. Пропускаємо тушковану капусту через м’ясорубку.
  4. Фарш разом з цибулею також окремо пропускаємо через м’ясорубку, додаємо чорний перець, яйце, рис і капусту. Ретельно перемішуємо.
  5. З отриманої маси формуємо котлети. Обвалюємо у сухарях (або борошні) і обсмажуємо на сильному вогні на олії з обох боків до утворення рум’яної скоринки.
  6. Потім доливаємо трохи води або бульйону так, щоб вона покрила голубці наполовину.
  7. Додаємо сметану і томатну пасту, сіль за смаком і перець, і тушкуємо ліниві голубці 5-10 хвилин.

Голубці на ніжках

Складові:

  • Курячі ніжки – 800 г;
  • Рис – 120 г;
  • Перець болгарський – 1 шт .;
  • Помідор – 1 шт .;
  • Капуста – 1,6 кг;
  • Морква – 1 шт .;
  • Цибуля – 1 шт .;
  • Часник – 4 зубчики;
  • Сіль – 5 г;
  • Масло – 60 мл;
  • Для заливки:
  • Сметана (20%) – 200 мл;
  • Томатна паста – 60 г;
  • Вода – 250 мл;
  • Сіль – 10 г;
  • Цукор – 8 г;
  • Базилік сушений 2 г

Відеорецепт приготування дивіться тут


Гуцульські голубці

Складові:

  • Свинячий фарш – 500 г;
  • Свіже сало – 200 г;
  • Довгозернистий рис – 1 склянка;
  • Кукурудзяна крупа – 1 склянка;
  • Квашена капуста – 1 шт .;
  • Морква – 2 шт .;
  • Цибуля – 2 шт .;
  • Олія – ​​5 ст.л .;
  • Чебрець (свіжий, рубаний) – 1 ст.л .;
  • Кріп (рубаний) – 1 ст.л .;
  • Перець чорний мелений – за смаком;
  • Сіль за смаком

Як приготувати справжні гуцульські голубці – за посиланням

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік