Голубцы из салатных листьев («Все буде добре») (видео)

Приготовление голубцов

Листья салата ошпариваем кипятком, чтобы они стали мягкими и эластичными.

Лук, морковь и стебель сельдерея мелко нарезаем, а затем обжариваем на разогретом масле до мягкости.

Измельчаем зелень, добавляем к овощам и готовим еще 2 минуты.

Снимаем овощи с огня.

К готовым овощам добавляем тертый твердый сыр, раскрошенную брынзу и яйцо.

Перемешиваем.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Голубцы с мясом (фото)

Начинку выкладываем на салатные листья, заворачиваем, подгибая края внутрь, и перевязываем зеленым луком.

На дно кастрюли выкладываем несколько салатных листьев, а на них — готовые голубцы.

Заливаем водой и сухим вином.

Добавляем специи.

Готовим голубцы из листьев салата после закипания жидкости в течение 15 минут.

Приготовление соуса для голубцов

Йогурт смешиваем с измельченным чесноком и мятой.

Подаем голубцы из листьев салата с соусом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Голубцы из савойской капусты от Евгения Клопотенко