Голубці з савойської капусти від Євгена Клопотенка

Як приготувати голубці з савойської капусти від Євгена Клопотенка

Продукти, які потрібні для приготування голубців із савойської капусти

1. Відокремлюємо листя у савойської капусти, надрізаючи його біля основи качана

2. Розрізаємо листя савойської капусти вздовж, зрізуючи потовщену частину листа

Готуймо з нами Фіолетові голубці з пшоном: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка

3. Бланшуємо капустяне листя в киплячій підсоленій воді протягом 2-3 хвилин, а потім відкидаємо його на лід.

4. Готуємо начинку для голубців із савойської капусти

Змішуємо відварений рис з фаршем

 Надати додаткового смаку рису можна, якщо відварити його в чайному відварі. Для цього підійдуть ароматні сорти чаю.

 Рис відварюємо в пропорції 1:2, де на одну частину рису йде дві частини рідини.

 Перед варінням рис потрібно добре промити.

Готуймо з нами Пісні голубці з рибою

5. Додаємо в начинку лимонну цедру чверті лимона, сіль і спеції

6. Добре вимішуємо

7. Викладаємо на край листка савойської капусти порцію начинки та загортаємо голубці

Готуймо з нами Голубці з сомом, картоплею й квашеною капустою: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка

8. На дно форми для запікання кладемо брусочки бекону, зверху викладаємо голубці із савойської капусти

9. Заливаємо голубці соусом із роздавлених томатів і вершків у співвідношенні 2:1

 Замість консервованих томатів можна взяти томатний сік.

10. Запікаємо голубці в розігрітій до 200 °С духовці 45-50 хвилин

Голубці із савойської капусти готові! Смачного!

Готуймо з нами Ліниві голубці – сучасний рецепт

Готуймо з нами Капустяні канелоні – рецепт голубців з пекінської капусти

Готуймо з нами Класичний рецепт долми – від Мікаеля Арояна

Матеріал підготували Інна КАРНАУХОВА, Ольга ЗАЙЦЕВА,
фото: Віталій ПАНІН,
Smachno.ua