Тефтели из индейки в клюквенной глазури (Все буде добре) (видеорецепт)

Как приготовить клюквенную глазурь

1. В блендере смешиваем клюкву, измельченную цедру апельсина, тертый имбирь, яблочный уксус и немного черного перца
2. Добавляем стакан сахара и стакан воды
3. Полученную массу процеживаем через сито, выкладываем в кастрюлю и доводим на медленном огне до кипения

Как приготовить тефтели из индейки

1. Мясо отделяем от кости, крупно нарезаем и пропускаем через мясорубку
2. Хлеб замачиваем в молоке
3. Затем смешиваем в миске фарш, хлеб и творог. Добавляем соль, тимьян, фенхель и яйцо. Хорошо перемешиваем фарш
4. Формируем круглые небольшие тефтели, панируем их в муке и выкладываем в форму, смазанную маслом. Запекаем тефтели в духовке при температуре 180 градусов 25 минут
5. Готовые тефтели смешиваем с клюквенным соусом и тушим в сковороде еще 7-10 минут

Как приготовить тефтели из индейки в клюквенной глазури: видеорецепт