Сирний суп: рецепт покроковий

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Як приготувати сирний суп? Виявляється, що приготувати відмінний сирний крем-суп не так вже й складно, впоратися з ним не стане проблемою для жодної господині! Гаряча ніжна емульсія з сиру та бульйону – це просто свято французької кухні. Покроковий рецепт сирного супу ви знайдете в нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • курячий бульйон – 500 мл
  • сир – 75 г
  • біле сухе вино – 75 мл
  • пшеничне борошно – 1 ст. л.
  • яєчний жовток – 2 шт.
  • вершкове масло – 30 г
  • сметана – 2 ст. л.
  • часникова олія – ​​1 ст. л.
  • мускатний горіх (порошок) – на кінчику ножа
  • петрушка для прикраси
  • багет – 1 шт.
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Багет наріжте тонкими скибочками, змастіть їх часниковим маслом і відправте в попередньо розігріту духовку на 5-10 хвилин.
  2. Масло розтопіть в середній каструлі. Додайте борошно і злегка її обсмажте.
  3. Влийте в каструлю гарячий курячий бульйон. Збийте вінчиком, аби не залишилося грудочок.
  4. Додайте вино. Доведіть суп до кипіння, а потім варіть ще протягом 5 хвилин. Після зніміть з вогню.
  5. Сир натріть на тертці та відправте в суп. Добре перемішайте страву, поки весь сир не розплавиться.
  6. Яєчні жовтки з’єднайте зі сметаною. Перемішайте отриману масу і влийте її в суп. Активно помішуйте все вінчиком.
  7. Додайте мускатний горіх. Посоліть і поперчіть.
  8. Трохи прогрійте суп. Перед подачею прикрасьте гілочкою петрушки та грінками.

Читайте також: Морквяний суп «Капучино»

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Три ароматних кекси: з цукатами, шоколадний і сирний
Яблучний Спас: пиріг з яблук та печива
Яблучний Спас: соус з яблук
Яблука, запечені у листковому тісті, до Яблучного Спасу
Узбецький плов від Миколи Тищенка
Рецепт супу харчо від Сергія Калініна
Як вибрати якісну згущенку?
Суп-пюре з броколі
Шпундра
Як приготувати рис для суші?
Консервовані помідори
Найпростіший рецепт варення з дині
Як вибрати солодкий кавун?
10 рецептів печива за 15 хвилин
Як заморозити малину на зиму

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
Медово-яблочный узвар
Медово-яблучний узвар
рецепт яблочного штруделя из лаваша, рецепт яблочного штруделя из лаваша пошагово, состав яблочного штруделя из лаваша, как готовить яблочный штрудель из лаваша пошагово, как приготовить яблочный штрудель из лаваша
Швидкий яблучний штрудель з лаваша